哥倫比亞 卡爾達斯省 魔法莊園 帽子小農 有氧厭氧處理 卡斯提優 1/2 磅（227g）

產區：卡爾達斯省（Caldas）

卡爾達斯省位於哥倫比亞中西部，屬於該國著名的咖啡生產區「咖啡三角地帶」之一。該地區擁有肥沃的火山土壤、適宜的海拔高度以及穩定的降雨量，這些自然條件為咖啡種植提供了理想的環境。卡爾達斯省的咖啡以其豐富的風味和優雅的酸質而聞名。

莊園：魔法莊園（Magic Farm）

魔法莊園位於卡爾達斯省，與當地的小農合作，致力於生產高品質的咖啡。其中，「帽子小農」是與莊園合作的農戶之一，他們共同採用創新的處理方法，提升咖啡的風味表現。

處理方法：有氧厭氧處理

此批次咖啡採用了有氧厭氧處理法，這是一種結合有氧與厭氧發酵的創新處理方式。首先，咖啡櫻桃在有氧環境下進行初步發酵，隨後轉入密閉環境進行厭氧發酵。這種雙重發酵過程能夠賦予咖啡更為豐富的風味層次和獨特的香氣。

品種：卡斯提優（Castillo）

卡斯提優是哥倫比亞廣泛種植的咖啡品種，以其抗病性強和高產量著稱。在適宜的種植和處理條件下，卡斯提優能夠展現出優異的風味特徵，如明亮的酸質、豐富的果香以及平衡的口感。

風味特徵

磨開時有紫葡萄、熱帶水果香氣、品飲時有葡萄香氣、乳酸飲、酒漬櫻桃、尾韻酒香巧克力

根據處理方式和烘焙程度，此款咖啡可能展現出多樣的風味，包括熱帶水果的香氣、明亮的酸質以及甜美的口感。具體的風味描述可能因烘焙師的詮釋而有所不同。